Szynka pieczona w musztardzie i miodzie

Szynkę polecam przede wszystkim na Święta Bożonarodzeniowe, ponieważ smak i zapach szynki idealnie pasują do tej atmosfery :)
Najlepiej zrobić szynkę parę dni wcześniej

Składniki:
● szynka wieprzowa ok.1 kg
● musztarda (delikatna w smaku)(ew. łyżeczka francuskiej na potem)
● 2 łyżki miodu
● 1 duża cebula
● Przyprawy: sól, zioła prowansalskie, ziele angielskie(ok.8-10szt), goździki(ok.6-8szt)

Przygotowanie:
# Mięso natrzeć solą i ziołami, wbić kilka goździków i wstawić do lodówki na około dobę
# następnego dnia cebule pokroić w plastry
# w misce wymieszać miód z łyżką musztardy(ja tu dałam francuską,dla ostrzejszego smaku), łyżeczką soli, zielem i kilkoma łyżkami gorącej wody i dokładnie wymieszać
#  mięso całe porządnie natrzeć musztardą(delikatną)
#  do rękawa foliowego do pieczenia (lub na dno naczynia w którym będziemy piec) wlożyć cebule, wlać zalewę z miski, włożyć mięso
# piec ok.2,5-3 godziny w temp. 140stopni

-> jeśli szynka ma warstwę tłuszczyku to możemy go pokroić delikatnie w szachownicę-efekt wizualny będzie jeszcze lepszy ;)

Smacznego!

Ciasto na grubą i puszystą pizze

Przepis na ciasto pochodzi jeszcze z mojego dzieciństwa,a dokładniej ze starej, dobrej ksiązki pt. "książka kucharska Kaczora Donalda" :D
Zapewniam, że ciasto zawsze wychodzi puszyste i smaczne-sprawdziłam przez wiele lat ;)

Składniki:
● 300g mąki
● 25g świeżych drożdży
● 200ml wody
● 1 łyżka oleju
● 1/2 łyżeczki soli

Przygotowanie:
# drożdże należy rozmieszać w letniej wodzie,dodać olej, sól, i stopniowo dodawać przesianą mąkę
# ciasto wyrobić, aż będzie miękkie i sprężyste
# odstawić do wyrośnięcia na ok.30 min.
# gotowe :) teraz należy rozwałkować ciasto, dodać ulubione dodatki
# pieczemy ok.20min w temp 220stopni

Smacznego!

Kolorowa pianka z białek

Jest to świetne wykorzystanie białek, jeśli zostały nam po wcześniejszym gotowaniu :)
Jest to lekki, kolorowy deser w formie pianki.

Składniki na 1 warstwę:
● 2 białka
● galaretka
● łyżeczka cukru pudru

Wykonanie:
# galaretkę rozpuścić w szklance wody i odstawić do wystygnięcia
# białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier puder i wystudzoną galaretkę i wymieszać
# taką masę przełożyć do np.tortownicy i wstawić do lodówki na min.1/2godziny

-> jeśli chcemy uzyskać grube i kolorowe "ciasto" robimy kilka warstw z różnokolorowych galaretek.
zasada jest taka, że następną warstwę zalewamy po ok 10min od odstania poprzedniej w lodówce.

-> piankę można również podać w pucharkach, lub jako spód np.śmietanowca zamiast biszkoptów

Smacznego!

Kurczak po indyjsku (dietetyczny)

Prosty,smaczny, a jednocześnie bardzo dietetyczny sposób na kurczaka ;)

Składniki:
● pierś z kurczaka
● jogurt naturalny duży
● czosnek
● curry (i ew. inne przyprawy)

Przygotowanie:
# kurczaka pokroić w kostkę
# jogurt wymieszać z czosnkiem i przyprawami
# na patelni podsmażyć kurczaka, a gdy się zrumieni zalać jogurtem i dusić całość aż kurczak będzie miekki

Można podawać z ryżem lub pieczywem

Smacznego!

Wątróbka z cebulą

Uwielbiam wątróbkę w tym wykonaniu z ziemniakami :)

Składniki:
● 40-50dag wątróbki
● 4 duże cebule
● olej i masło do smażenia
● kilka łyżek śmietany

Wykonanie:
# cebule pokroić w plasterki i zeszklić na łyżce oleju, prawie do miękkości, a następnie podlać odrobiną wody i poddusić
# wątróbkę opłukać krótko pod zimną wodą, obtoczyć w mące i smażyć na maśle na średnim ogniu (OSTROŻNIE bo przy smażeniu wątróbka lubi wyskakiwać z patelni, hehe ;)\
# do zrumienionej wątróbki dodać cebule, śmietanę, delikatnie wymieszać i dusić ok.5-10min.

! wątróbkę doprawiamy solą dopiero gotową na talerzu, ponieważ inaczej stwardnieje i będzie gumowata

Smacznego!