Metaxa Honey Shot- be a bee ;)

W ostatnim czasie miałam przyjemność zostać ambasadorką Streetcom Metaxy Honey Shot

Metaxe większość z Was zapewne zna osobiście :) lub chociaż kojarzy jej ciekawą butelkę.
Tym bardziej ucieszyłam się z udziału w kampanii-jednak efekt przerósł moje oczekiwania..

Po otwarciu butelki rozszedł się cudowny zapach greckiego miodu..
nie spodziewałam się że jakikolwiek alkohol może tak apetycznie i uwodzicielsko pachnieć! -jej bukiet tworzą plastry miodu, kwiat pomarańczy, jaśmin i morela

Zawartość alkoholu to 30% jednak smak jest delikatny, nie za słodki,  idealny na letnie popołudnia z ukochaną osobą lub w towarzystwie przyjaciół :)

Razem z M. uznaliśmy że ten trunek musi na stałe zagościć w Naszym domowym barku,no i przekonałam się na własnej skórze jak to jest "be a bee"

Metaxa honey shot najlepiej smakuje podawana w schłodzonych kieliszkach (wystarczy parę min. potrzymać je w zamrażarce-im dłużej tym lepiej)


A dla ciekawskich krótki opis powstawania Metaxy:

-Powstaje z greckich winogron Savatino, Sultanin i Black Corinth
-destylat powstaje w wyniku podwójnej filtracji
-płyn rozlewany jest do drewnianych beczek gdzie może leżakować nawet 30lat
-liczba gwiazdek na etykiecie oznacza liczbę lat, przez które leżakował trunek

No to na zdrowie! ;)

Mleko kokosowe z orzecha

Mam kokosa i nie zawacham się go użyć ;)

Mleko sklepowe może sie przy nim schować,a i wiórki kokosowe wychodzą pyszne :) jest troche zabawy ale naprawde warto

Składniki:
● 1orzech kokosowy
● 3 szklanki ciepłej wody
● 1łyżka cukru

Wykonanie:
# w orzechu zrobić dziurę (np.srubokrętem)i wylewamy wodę kokosową do szklanki
# rozłupaaćkokosa (np.młotkiem)
# usunąć łupine i odkroić nozem brązową skórke
# kokosa wrzucić do malaksera i rozdrabniać aż powstaną wiórki
# zalać wodą,dodać cukier i zblendować
# przecedzić przez sitko

Smacznego!

-> mleko przed użyciem należy zamieszać bo się rozwarstwia

Wiórki możecie wykorzystaą np na: kokosanki lub

Murzynek

Delikatny, wilgotny i słodki :)

Składniki:
● 200g mąki
● 3 jajka
● kostka masła
● 1,5 szklanki cukru
● 3 łyżki kakao
● łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:
# masło,cukier i kakao rozpuścic w rondelku i zagotować do połączenia składników-wystudzić
# białka ubić
# do mąki dodać proszek i 3/4 wystudzonej masy i wymieszać
# dodać żółtka
# na końcu dodać ubite białka i dokładnie wymieszać
# piec ok.30min w temp.180º
# polewę podgrzać i polać wystudzone ciasto

Smacznego!

Mleko sojowe

Składniki:
● 1 szklanka soi
● 4 szklanki wody + woda do zalania
● szczypta soli i cukru

Wykonanie:
# soje zalać wodą i odstawić na noc
# wylać wodę i oplukać
# soje zalać 4 szklankami wody i zblendować
# przelać do garnka, dodać sól i cukier
# gotować ok.20 min od zagotowania
# przecedzić przez sitko

-> soje należy gotować na bardzo małym ogniu, ponieważ mocno kipi!

-> papka która zostaje nazywana jest OKARĄ

Mąka / posypka migdałowa

Jest to fajny sposób na wykorzystanie "papki" która zostaje po Mleko migdałowe

Składniki:
● Papka migdałowa/ pokruszone migdały

Wykonanie:
# Na papierze do pieczenia rozłożyć papkę migdałową
# suszyć w piekarniku w temp.100stopni ok 20 min, aż będą suche

->możemy wykorzystać jako posypkę do mies, ciast
-> po zmieleniu/zblendowaniu powstaje mąka migdałowa, którą możemy wykorzystać przy pieczeniu ciast, lub również jako zamiennik np. bułki tartej do kotletów z kurczaka

Smacznego!

Mleko migdałowe

Składniki:
● 1 szklanka migdałów
● 4 szklanki wody + woda do zalania

Wykonanie:
# migdały zalać wodą i zostawić na noc
# odcedzić migdały i przepłukać wodą
# zalać 4 szklankami wody
# zblendować
# odcedzić na sitku

Smacznego!

Mleko owsiane

Są dwie metody zrobienia mleka owsianego- na surowo i gotowane. Gotowane jest bardziej kleiste i gęste, natomiast na surowo bardziej przypomina krowie mleko

Skladniki:
● 1 szklanka płatków owsianych
● 4 szklanki wody

Wykonanie:
Surowe:
# płatki zalać wodą i zosawic na noc
# namoczone platki zalać 4 szklankami wody
# zblendować
# przecedzić przez sitko

Smacznego!

Mleko ryżowe

Składniki:
●100g ryżu
● laska wanilii
● woda do ugotowania ryżu + 3-4 szklanki wody

Wykonanie:
# Ryż ugotować z wanilią aż do rozgotowania
# ryż zblendować z 3-4 szklankami wody
# przecedzić przez sitko

Smacznego!

Muffinki kokosowe

Muffinki a'la kokosanki :)

Składniki:
● 2 jajka
● szklanka słodkiej śmietanki 30%
● 1/2 szklanki oleju
● ekstrakt waniliowy
● 2 i1/4 szklanki mąki
● 1 i 1/3 szklanki wiórków kokosowyc
● 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
● 2/3 szklanki cukru
● szczypta soli

Wykonanie:
# w osobnych miskach wymieszać skł.mokre i suche
# połączyć wszystko i dokladnie wymieszać
# przełozyć do papilotów na 2/3 wysokości
# piec 25min w temp.180 stopni

-> zamiast śmietanki można dodać mleczko kokosowe

Smacznego!

Muffinki a'la szarlotka z kruszonką

Na mikołajki dostałam świateczne papiloty do muffinek. A że rodzinka uwielbia szarlotkę powstało połączenie 2w1 :)

Z podanych skł. wychodzi 18 muffinek

Składniki:
● 2 jajka
● 80 ml jogurtu
● 125 ml oleju
● 350g mąki
● 2 łyżeczki proszku do pieczenia
● 2 łyżeczki cynamonu
● 130g cukru
● 2-3 jabłka

Na kruszonkę:
● 50g masła
● 2 łyżki mąki
● 3 łyżki cukru

Wykonanie:
# w osobnych miskach wymieszać skł. mokre i suche
# połączyć wszystko i wymieszać
# dodać pokrojone w kostkę jabłka
# delikatnie wymieszać i przełożyć do papilotów do 2/3 wysokości
# połączyć skł.na kruszonkę, aż powstaną grudki. Posypać muffinki
# piec 25min w temp.180 stopn

Smacznego!

Maślaki smażone

Nie ma to jak świeże grzyby :)
Jednak sezon już się skończył, jednak mam mrożone maślaki pokrojone w plastry. Na sos jeszcze przyjdzie pora, ana razie szybka i prosta przekąska :)

Składniki:
● maślaki pokrojone w plastry
● rozmącone jajko
● bułka tarta
● sól i pieprz
● olej lub klarowane masło do smażenia

Wykonanie:
#  jajko doprawić solą i pieprzem
# maślaki maczać w jajku a następnie obtaczać w bułce tartej
# smażyć na dobrze rozgrzanej patelni, do zrumienienia :)

Smacznego!

Mięsne kulki w zalewie

Nazwa może nie specjalna, ale zapewniam ze jako przekąska lub dodatek do wódeczki sprawdza się idealnie :)

Składniki:
● 500g mięsa mielonego (ja używam wieprz.-woł.)
● 3 cebule
● ocet
● woda
● olej
● przyprawy: chilli w płatkach, liść laurowy, sól, pieprz

Wykonanie:
# z octu, wody, cebuli pokrojonej w półplasterki i przypraw ugotować słodko-kwaśno-ostrą zalewe
# mięso doprawić solą i pieprzem, formować małe pulpeciki-takie na raz i smażyć do zrumienienia
# jeszcze ciepłe pulpeciki przełożyć do słoików i zalać gorącą zalewą  z przyprawami i odstawić na min.tydzień

-> można użyć gotowej zalewy np.z ogórków i doprawić chilli

-> do mięsa można dodać starty ser, pieczarki, paprykę itp.

Smacznego!

Miodzio do picia

Miodzio z cytryną stosuje się u mnie w rodzinie od wielu lat ku pokrzepieniu na sezon jesienno-zimowy.
Należy pić na czczo, a podany przepis jest na 1 osobę.

Składniki:
● szklanka przegotowanej, LETNIEJ wody
● łyżka miodu
● 2 plasterki cytryny

# Wszystko wymieszać w małym garnuszku, przykryć i odstawić na noc.
# Rano należy lekko podgrzać i wypić

! Należy uważać, aby całość się nie zagotowała rano, ponieważ straci się sporą dawkę witamin

-> można dodać domowego soku z malin

Na zdrowie!