Gęś pieczona z jabłkami i gruszkami

Związku z tym że w Lidlu były gąski w promocyjnej cenie, postanowiłam się skusić i zrobić Świąteczny obiad :) Były zarówno piersi jak i udka,a sposób ich przygotowania jest taki sam :)
Obiad dla 6 osób,z czego pierś i udka były w paczkach po 1,5kg

Składniki:
- gęś piersi i/lub udka
- 6 dużych jabłek (np.szare Renety)
- 3 średnie gruszki
- 1-2 łyżki miodu
- sól, pieprz, majeranek

Wykonanie:
# Gęś umyć, osuszyć, naciąć w kratkę
# na zimnej patelni wytopić tłuszczyk na małym ogniu i przelewać do miski(smalczyk z gąski jest pyszny :))  <mi wytopienie zajęło ok.40 min>
# gęś natrzeć solą, pieprzem, majerankiem i przełożyć do żaroodpornego naczynia
# obłożyć jabłkami i gruszkami pokrojonymi w cząstki.
# piec w nagrzanym piekarniku 1kg gęsi->ok.50 min tak więc u mnie prawie 3h
# co jakiś czas polewać tłuszczem/sosem powstałym w czasie pieczenia
# ok. 40 min przed końcem polać gęś miodem

Mięso po tym czasie pięknie odchodzi od kości,a sos powstały z jabłek i gruszek przelać do sosjerki i polewać obficie gęś :)

Smacznego!

Guacamole

W końcu postanowiłam zrobić porządne guacamole,a nie samą paste z awokado zamiast masła.
Wyszła wyrazista w smaku i delikatna jednocześnie :)

Składniki:
● 1 miękkie awokado
● 1 pomidor
● 1 czerwona cebula(średnia)
● 2 łyżeczki soku z cytryny
● odrobina oliwy z oliwek
● przyprawy:
• czosnek(dałam suszony-można zastąpić małym ząbkiem świerzego)
• sól i pieprz
• chili (też dałam suszone)
• kolendra (j.w choć najlepsza świeża)

Wykonanie:
# awokado obrać i rozgnieść widelcem
# dodać cytrynę
# dodać pokrojoną w drobną kostkę cebule
# pomidora sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w drobną kostkę.
# wszystko razem wymieszać i doprawić do smaku

Smacznego!