Quasadilla

Pychotka :)

Składniki:
● opakowanie tortilli
● pierś kurczaka
● papryka duża
● pomidory ok.3szt
● puszka kukurydzy konserwowej
● puszka groszku konserwowego
● ser żółty np.gouda lub morski ok.200g
● przyprawy wg.gustu

Wykonanie:
# kurczaka pokroić w kostkę i podsmażyć (można użyć przyprawy do gyrosa) lub ugotować na parze
# papryka pokroić w drobne paski, pomidory w kostkę, a ser utrzeć na tarce
# gdy kurczak ostygnie wymieszać wszystkie składniki w dużej misce (groszek i kukurydze odsączyć)
# nakładać garść na tortille i zwijać w rulon
# podsmażyć na patelni grillowej lub zwykłej

-> zamiast smażenia na patelni możemy podgrzać w piekarniku, ok.10-15 min w temp.150stopni

-> znakomicie smakuje z sosem czosnkowym :)

Smacznego!

Ciasteczka amarantusowe bez tłuszczu

Lekkie, pożywne, zdrowe a przede wszystkim szybkie :)

Z podanej porcji wychodzi ok.10-12sztuk
Składniki:
● 1jajko
● szklanka amarantusa ekspandowanego
● 1-2 łyżki miodu
● 1/2 łyżeczki cynamonu
● 2-3 łyżki otrąb
● ok. 3/4 szklanki dodatków: granoli/owoców suszonych/wiórków kokosowych lub innych ulubionych dodatków

Wykonanie:
# jajko, cynamon i miód wymieszać
# dodać reszte składników i dobrze wymieszać
# formować łyżką ciasteczka na blasze do pieczenia wyłożonej matą lub papierem
# piec 8-9min w temp.180º (ja piekłam z termoobiegiem)

Smacznego!

Na zdj.po lewej z granolą,nasionami i owocami.
Po prawej z suszonymi morelami

sos z tuńczyka

Pyszny sos do makaronu :)

Składniki:
● 2 puszki tuńczyka w sosie własnym
● 15szt kaparów
● 2 cebule
● puszka pomidorów krojonych
● 0,5l śmietanki 30%
● olej
● 5 ząbków czosnku

Wykonanie:
# na oleju podsmażyć pokrojoną w kostkę cebule
# dodać przeciśnięty czosnek,pieprz, dolać trochę wody i poddusić
# dodać pomidory i kapary, troche wrzątku i dalej dusić
# na końcu dodać tuńczyka i śmietankę
# podgrzać ale nie gotować!
# doprawić bazylią

Smacznego!

Brownie

Pyszne i proste ciasto tym razem w walentynkowej odsłonie ;)

Składniki:
● 6 jajek
● 3 tabliczki gorzkiej czekolady
● 200g masła
● 2/3 szklanki cukru
● szklanka mąki

Wykonanie:
# masło i czekolade rozpuścić w kapieli wodnej, mieszać do połączenia
# jajka z cukrem napuszyć mikserem,aby powstała puszysta masa
# dodać mąke i mieszaćwy
# przestudzoną mase wlać do jajek i bardzo dokłanie wymieszać
# piec ok.25min w temp.180stopni

Smacznego!

Beziki

Moja rodzinka uwielbia bezy. A że zostało mi kilka białek, postanowiłam z okazji walentynek zrobić małe serduszkowe malinowe beziki :)

Przepis podstawowy, jednak zamiast soku z cytryny dodałam sok malinowy i odrobine barwnika spożywczego:

Składniki:
● 2 białka
● 90g cukru
● łyżka mąki ziemniaczanej
● łyżeczka soku z cytryny (w tym przypadku sok malinowy)

Wykonanie:
# białka ubić na sztywno
# do ubitych białek powoli dodawać cukier
# na końcu dodać sok i mąke
# formować na blasze z papierem beziki
# piec temp. 110stopni ok.40min

Smacznego!