Kremowy sos francuski

Składniki:
● szklanka majonezu
● 1/4 szklanki oliwy
● 1/4 szklanki octu winnego
● 1,5 łyżeczki cukru pudru
● ząbek czosnku
● przyprawy: sól, pieprz cayenne, słodka papryka, kozieradka lub szafran

Wykonanie:
# majonez wymieszać z oliwą, przesianym cukrem pudrem, płaską łyżeczką słodkiej papryki, pieprzem, rozgniecionym czosnkiem, 1/2 łyżeczki soli i szczyptą kozieradki.
# na końcu dodać ocet i wszystko dokladnie wymieszać

Smacznego!

Pasta z makreli

Nie tylko prosta w wykonaniu, ale także zdrowa  pasta z makreli :)

Składniki:
● średnia makrela wędzona
● twaróg lub ser biały ok. 250g
● jajko na twardo
● majonez
● cebula
● przyprawy: kurkuma, sól, pieprz

Wykonanie:
# makrele, jajko, twaróg i cebule zmielić za pomocą blendera
# dodać przypraw i majonez do uzyskania pożądanej konsystencji i smaku. Wymieszać

Smacznego!

Śledzie z rodzynkami słodko-kwaśne

Nieco inny sposób na śledzie, które zaskoczą Was wyjątkowym smakiem
Najlepiej smakują na 2 lub 3 dzień- niestety u mnie w domu rzadko kiedy tyle wytrzymują ;)

Składniki:
● duże opakowanie filetów śledziowych- matiasów
● 2 duże cebule
● puszka koncentratu pomidorowego
● ok. 1 szklanki oleju do smażenia
● garść opłukanych rodzynek
● przyprawy: pieprz cayenne, sól, kurkuma, sok z cytryny, łyżka miodu

Wykonanie:
# pokrojoną w półplasterki cebule zeszklić na oleju
# dodać szczyptę: pieprzu, soli i kurkumy
# dodać koncentrat pomidorowy, rodzynki i miód
# przestudzić
# dodać pokrojone w kawałki śledzie oraz sok z cytryny do smaku
# dokładnie wymieszać i odstawić na min.1godzine do "przegryzienia"

Smacznego!

Ciasto biszoptowe z kremem- bez pieczenia

Pychotka :)

Składniki:
● 2 żółtka
● 1/2 szklanki cukru
● 200g masła roślinnego
● 3 serki waniliowe -> 450g
● kakao ok.2-3 łyżek
● biszkopty ok.2 opakowań
● duży kefir/maślanka
● galaretka

Wykonanie kremu:
# żółtka utrzeć z cukrem i dodawać po trochu masło
# na końcu dodać serki i podzielić na 2 części
# do jednej części dodać kakao i wymieszać

Wykonanie ciasta:
# biszkopty namoczyć w kefirze i ułożyć w tortownicy, RÓWNIEŻ NA BRZEGI
# nałożyć krem kakaowy
# na krem ułożyć warstwę namoczonych w kefirze biszkoptów-brzuszkami w dół
# nałożyć biały krem
# na krem ułożyć warstwę namoczonych w kefirze biszkoptów-brzuszkami w dół
# zalać przestudzoną galaretką

-> do białego kremu można dodać sparzone rodzynki

-> przed zalaniem galaretką, na biszkopty można ułożyć owoce (prócz kiwi i ananasa)

Smacznego!

Dynia w occie

I znowu dynia ;)
Ta w w occie to Mój ulubiony dodatek do kanapek, i świetny dodatek do pieczonych mięs i nie tylko

Składniki na ok.8słoiczków
● ok.1,2 kg dyni
● 2,5 szklanki wody
● 800g cukru
● szklanka octu 10%
● przyprawy: kawałek cynamonu, 12 goździków

Przygotowanie:
# wodę zagotować, dodać cukier, przyprawy i gotować ok.10min
# dodać ocet i ponownie zagotować
# dodać pokrojoną w kostkę dynię i gotować ok 10min do delikatnego zeszklenia
# dynie przełożyć do słoików i zalać syropem
# pasteryzować ok 15min.

Smacznego!