Delikatne i puchate pierniczki

Tym razem pierniczki w wersji miękkiej :)

Składniki:
● 2 szklanki mąki
● 3/4 szklanki cukru pudru
● 2 łyżki masła
● 2 łyżki miodu
● 2 łyżki ciepłego mleka
● łyżka przyprawy do piernika
● łyżeczka sody
● 20g świeżych drożdży
● jajko

Wykonanie:
# z drożdży i mleka zrobić zaczyn i odstawić na parę minut do wyrośnięcia
# masło rozpuścić z miodem
# mąke przesiać z cukrem i dodać sodę z przyprawą
# do mąki dodać masło, jajko oraz mąke
# dokładnie wyrobić
# rozwałkować dość grubo i wycinać pierniczki
# piec na papierze ok.10min w temp.180 stopni

Smacznego!

Niezawodny keks

Przepis na zawsze udanego keksa-który u mnie w domu jest robiony w ilościach hurtowych ;)

Składniki:
● 4 jajka
● 250g mąki
● 200g cukru
● 200g masła
● 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
● opakowanie cukru waniliowego
● bakalie wg uznania (rodzaj i ilość)
●
Wykonanie:
# masło utrzeć na puch
# dodać jajka, cukier i wymieszać
# bakalie wymieszać z łyżką mąki,aby nie opadły podczas pieczenia
# do masy dodawać po trochu mąki
# dodać bakalie i wymieszać
# piec 20min w temp.180 stopni
# zmniejszyć temp do 150 i piec40 min

Smacznego!

Piernik szybki i prosty

Piernik w nieco innej postaci-zamiast keksówki użyłam silikonowej formy w kształcie płatka śniegu. Tak wiec wyszedł nie jeden a kilka pierników ;)

Składniki:
● 3 jajka
● szklanka cukru
● 2 szklanki mąki
● pół łyżeczki sody
● łyżeczka proszku do pieczenia
● 2-3 łyżki kakao
● 250g masła
● 2 łyżki miodu
● 2 łyżki przyprawy do piernik
● 3/4 szklanki powideł np.śliwkowych

Wykonanie:
# masło, miód, kakao i powidła przełożyć do garnka i dokładnie mieszać do czasu rozpuszczenia masła (nie gotować!)
# jajka ubić z cukrem na puch
# mąke przesiać, dodać sode, proszek
# do jajek dodać przestudzone masło
# po trochu dodawać mąke
# piec ok. 1h w temp.170 stopni

Smacznego!

Lukier dla zapominalskich ;)

Niby prosta rzecz, a czasami człowiek zapomina w przedświątecznym nawale zajeć ;)

Lukier płynny i delikatny:
● pół szklanki cukru pudru
● 2 łyżki gorącej wody
● pół łyżeczki soku np.z cytryny lub pomarańczy

# wszystkie składniki dokładnie wymieszać i.. gotowe ;)

-> jeśli potrzebujemy gęsty lukier wystarczy dodawać cukier puder, aż uzyskamy odpowiednią gęstość

Kruche pierniczki

Jeden z kilku smacznych przepisów na pierniczki. Są kruche jednak nie na tyle by połamać zęby, jak to z niektórymi pierniczkami bywa ;)

Składniki:
● 450g mąki
● 100g masła
● 100g cukru pudru
● 4-5 łyżek płynnego miodu
● 2 łyżeczki sody
● 2 łyżeczkgiprzyprawy do piernika
● 2 żółtka

Wykonanie:
# do mąki z sodą i przyprawą dodać posiekane masło oraz reszte składników
# wyrobić
# ciasto rozwałkować na ok.2mm
# wykrawać pierniczki foremkami
# piec na papierze ok 10-15min w temp.180 stopni

Smacznego!

Muffinki kokosowe

Muffinki a'la kokosanki :)

Składniki:
● 2 jajka
● szklanka słodkiej śmietanki 30%
● 1/2 szklanki oleju
● ekstrakt waniliowy
● 2 i1/4 szklanki mąki
● 1 i 1/3 szklanki wiórków kokosowyc
● 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
● 2/3 szklanki cukru
● szczypta soli

Wykonanie:
# w osobnych miskach wymieszać skł.mokre i suche
# połączyć wszystko i dokladnie wymieszać
# przełozyć do papilotów na 2/3 wysokości
# piec 25min w temp.180 stopni

-> zamiast śmietanki można dodać mleczko kokosowe

Smacznego!

Muffinki a'la szarlotka z kruszonką

Na mikołajki dostałam świateczne papiloty do muffinek. A że rodzinka uwielbia szarlotkę powstało połączenie 2w1 :)

Z podanych skł. wychodzi 18 muffinek

Składniki:
● 2 jajka
● 80 ml jogurtu
● 125 ml oleju
● 350g mąki
● 2 łyżeczki proszku do pieczenia
● 2 łyżeczki cynamonu
● 130g cukru
● 2-3 jabłka

Na kruszonkę:
● 50g masła
● 2 łyżki mąki
● 3 łyżki cukru

Wykonanie:
# w osobnych miskach wymieszać skł. mokre i suche
# połączyć wszystko i wymieszać
# dodać pokrojone w kostkę jabłka
# delikatnie wymieszać i przełożyć do papilotów do 2/3 wysokości
# połączyć skł.na kruszonkę, aż powstaną grudki. Posypać muffinki
# piec 25min w temp.180 stopn

Smacznego!